Il Piemonte è noto per la sua tradizione vitivinicola, ma negli ultimi anni ha guadagnato un’attenzione particolare grazie alla crescente popolarità dell’Alta Langa DOCG, una denominazione che rappresenta l’eccellenza spumantistica della regione. In questo articolo ci concentreremo su un vino speciale: il Tenuta Langasco 2019 Alta Langa DOCG Bianco Gredo. Scopriremo le sue caratteristiche, la storia del territorio e perché questo vino è diventato uno dei preferiti tra gli intenditori.
L’Alta Langa DOCG è una denominazione relativamente giovane, ma con radici profonde nel territorio piemontese. Questo spumante è prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate sulle colline dell’Alta Langa, un territorio che si estende tra le province di Cuneo, Asti e Alessandria. La denominazione DOCG è stata riconosciuta nel 2011, e da allora ha visto una crescita esponenziale nella qualità e nel riconoscimento internazionale.
Il ruolo del territorio nelle caratteristiche del vino
L’Alta Langa è caratterizzata da suoli calcarei e un clima fresco, perfetti per la produzione di spumanti metodo classico di alta qualità. Le altitudini superiori ai 250 metri, insieme alle escursioni termiche tra giorno e notte, permettono alle uve di maturare lentamente, mantenendo un’acidità vibrante che è essenziale per la produzione di spumanti longevi.
Tenuta Langasco: Una Breve Storia
La Tenuta Langasco è una delle cantine più rispettate dell’Alta Langa, conosciuta per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione. Fondata agli inizi del XX secolo, la tenuta ha saputo mantenere vive le antiche tecniche di vinificazione pur abbracciando l’innovazione, creando vini che riflettono il terroir unico della zona.
Caratteristiche del Vino Bianco Gredo 2019
Tipologia di uve utilizzate
Il Tenuta Langasco 2019 Alta Langa DOCG Bianco Gredo è prodotto con una selezione accurata di uve Pinot Nero e Chardonnay, due varietà che conferiscono struttura e freschezza al vino. Il blend di queste uve è il segreto dell’equilibrio perfetto tra acidità e corpo.
Processo di vinificazione
La vinificazione del Bianco Gredo segue il metodo classico, con una prima fermentazione in vasca seguita dalla seconda fermentazione in bottiglia. Questo processo dona al vino la sua caratteristica effervescenza fine e persistente, insieme a una complessità aromatica che evolve con il tempo.
Note degustative principali
Il Bianco Gredo 2019 si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso si percepiscono note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnate da sentori di crosta di pane e mandorla. Al palato, è fresco, vivace e armonioso, con un finale lungo e minerale.
L’annata 2019: Cosa La Rende Speciale
Condizioni climatiche e impatto sulla qualità delle uve
L’annata 2019 è stata caratterizzata da un clima favorevole, con inverni rigidi e una primavera fresca, seguita da un’estate calda ma non eccessiva. Queste condizioni hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, esaltando la freschezza e la complessità aromatica del vino.
Differenze con le annate precedenti
Rispetto alle annate precedenti, il 2019 si distingue per una maggiore acidità e una struttura più marcata, rendendolo particolarmente adatto a un lungo invecchiamento.
Metodo Classico: Il Cuore dello Spumante Alta Langa
Il metodo classico, conosciuto anche come metodo champenoise, è fondamentale per la produzione dell’Alta Langa DOCG. Questo metodo prevede una rifermentazione in bottiglia, durante la quale il vino sviluppa le sue bollicine naturali e acquisisce una complessità di aromi e sapori unici.
Abbinamenti Consigliati
Piatti tipici piemontesi
Il Bianco Gredo 2019 si abbina perfettamente con piatti della tradizione piemontese come il vitello tonnato, la battuta al coltello di fassona e il risotto ai funghi porcini.
Abbinamenti innovativi e internazionali
Questo spumante si presta anche ad abbinamenti più moderni, come sushi, ceviche o piatti a base di pesce crudo, grazie alla sua freschezza e vivacità.
Conservazione e Servizio del Bianco Gredo
Per apprezzare al meglio il Bianco Gredo 2019, è consigliabile servirlo a una temperatura di 8-10°C. La conservazione deve avvenire in un luogo fresco e al riparo dalla luce, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere l’integrità del tappo.
Premi e Riconoscimenti del Tenuta Langasco 2019
Questo vino ha già ricevuto diversi riconoscimenti da parte della critica enologica nazionale e internazionale. Tra i premi più importanti possiamo citare il Tre Bicchieri del Gambero Rosso e la medaglia d’oro al Concours Mondial de Bruxelles.
Perché Scegliere un Alta Langa DOCG
Rispetto ad altri spumanti italiani, l’Alta Langa DOCG offre una qualità superiore grazie all’uso esclusivo del metodo classico e alle condizioni uniche del territorio. È una scelta ideale per chi cerca un vino elegante, raffinato e con una grande capacità di invecchiamento.
Il Futuro dell’Alta Langa DOCG
Le previsioni di mercato indicano che l’Alta Langa DOCG continuerà a crescere in popolarità, non solo in Italia ma anche a livello internazionale, grazie alla crescente attenzione verso i vini spumanti di alta qualità.
Conclusione
Il Tenuta Langasco 2019 Alta Langa DOCG Bianco Gredo rappresenta un’eccellenza nel panorama vitivinicolo piemontese. La sua freschezza, complessità e capacità di abbinarsi a una vasta gamma di piatti lo rendono una scelta perfetta per occasioni speciali e momenti di puro piacere.