Il Verdicchio è uno dei vini bianchi più rinomati d’Italia, e il Filodivino 2017 Riser Dino rappresenta un’eccellenza assoluta nell’ambito della produzione vinicola marchigiana. Questo vino, proveniente dalla denominazione Castelli Jesi DOCG, offre un’esperienza sensoriale unica, frutto di un’attenta lavorazione e di una passione che si tramanda da generazioni.
La Storia della Cantina Filodivino
Nata nel cuore delle Marche, la cantina Filodivino è un esempio illuminante di come tradizione e innovazione possano coesistere armoniosamente. Fondata da una famiglia di viticoltori, la cantina si è specializzata nella produzione di Verdicchio, un vitigno autoctono sinonimo di qualità e territorialità. Filodivino abbraccia pratiche di agricoltura sostenibile, rispettando l’ambiente e il terroir, il che si riflette nella qualità dei suoi vini.
Caratteristiche del Verdicchio 2017 Riser Dino
Il Verdicchio Castelli Jesi DOCG Riser Dino 2017 si presenta con un colore giallo paglierino intenso, con riflessi verdi che ne evidenziano la freschezza. Al naso, si apre con profumi complessi di agrumi, fiori bianchi e note minerali, che raccontano l’origine del vino e la sua provenienza da terreni ricchi di scheletro. In bocca, questo vino offre una freschezza straordinaria, ben bilanciata da una struttura elegante e una leggera sapidità, il tutto accompagnato da un finale lungo e persistente.
Abbinamenti Gastronomici
La versatilità del Filodivino 2017 Riser Dino lo rende perfetto per accompagnare un’ampia gamma di piatti. Si sposa splendidamente con antipasti di pesce, primi piatti a base di frutti di mare, risotti e persino carni bianche. Il suo equilibrio e la sua freschezza permettono di esaltare i sapori senza sovrastarli, rendendolo un vino ideale per cene formalmente eleganti o semplici momenti conviviali.
Vinificazione e Affinamento
Il processo di vinificazione del Filodivino 2017 Riser Dino è caratterizzato da una attenta selezione delle uve, che vengono raccolte manualmente in casse per preservarne l’integrità. Dopo una pressatura soffice, segue una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, per mantenere le caratteristiche organolettiche fresche e fruttate del Verdicchio. Infine, il vino viene affinato per un periodo che varia da 6 a 12 mesi, prima di essere imbottigliato, il che contribuisce a rendere il prodotto finale complesso e ben strutturato.
L’Importanza della Denominazione DOCG
Il riconoscimento della denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) è fondamentale nel panorama vinicolo italiano, poiché assicura al consumatore che il vino proviene da una specifica area geograficamente delimitata e che autorevoli commissioni ne hanno valutato la qualità. Il Verdicchio Castelli Jesi DOCG, in particolare, è celebrato per le sue peculiarità legate al clima, al tipo di terreno e alle tradizioni di viticoltura della zona. Questo conferisce ai vini prodotti in questa denominazione un’identità unica e inconfondibile.
I Vantaggi del Verdicchio
Il Verdicchio non è solo un vino dal sapore straordinario, ma vanta anche molte qualità nutrizionali e salutari. La presenza di antiossidanti e il suo basso contenuto di zuccheri lo rendono una scelta eccellente per coloro che desiderano godere di un vino senza sensi di colpa. Inoltre, il suo profilo aromatico è in continua evoluzione, permettendo di apprezzarlo a diverse età e condizioni.
Filodivino: Un’Eccellenza Sostenibile
La cantina Filodivino si distingue per il proprio impegno verso un futuro sostenibile. Utilizzando tecniche di viticoltura biologica e seguendo pratiche ecologiche, Filodivino non solo produce vini di alta qualità, ma si preoccupa anche dello stato dell’ambiente. Questa filosofia di sostenibilità non è solo una moda, ma un vero e proprio stile di vita e di lavoro, che mette al centro la salute della terra.
Conclusione
Il Filodivino 2017 Verdicchio Castelli Jesi DOCG Riser Dino è molto più di un semplice vino biancho; è l’espressione di un territorio, di una tradizione e di una passione che si riflettono in ogni sorso. Che si tratti di una serata speciale o di un momento di relax, questo vino rappresenta una scelta sicura e gratificante. Per gli amanti del vino e i neofiti, il Riser Dino è un invito a esplorare la bellezza e la complessità del Verdicchio, un vitigno che continua a sorprendere e a conquistare il palato di chi lo degusta.
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