Elio Grasso: Nel Cuore delle Langhe
Nel cuore delle Langhe, precisamente a Monforte d’Alba, si trova la rinomata azienda vinicola di Elio Grasso, fondata nel 1978. Elio Grasso, pioniere della viticoltura con una passione profonda per la terra, ha trasformato questa realtà in una delle più prestigiose del panorama vitivinicolo italiano. Situata in un territorio riconosciuto come Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, l’azienda si estende su 42 ettari, di cui 18 dedicati alla coltivazione di vigneti. Questo contesto naturale riflette la ricchezza agricola delle Langhe, un territorio che Elio Grasso ha sempre rispettato e valorizzato con grande cura e attenzione.
Rispetto del Terroir e Vinificazione Artigianale
Negli anni Ottanta, Elio Grasso ha deciso di tornare alle sue origini, concentrandosi completamente sulla viticoltura per produrre vini che esprimessero al meglio le caratteristiche uniche del suo terroir. Ogni parcella viene vinificata separatamente, una scelta che ha portato alla creazione di cru di Barolo apprezzati per la loro eleganza, struttura e capacità di invecchiamento. I vigneti più celebri includono Gavarini, Casa Maté e Rüncot, situati nelle aree più vocate di Monforte d’Alba. La produzione, sebbene limitata a circa novantamila bottiglie all’anno, è gestita con un approccio artigianale che garantisce un controllo rigoroso su ogni fase, dalla vigna alla cantina.
Vini di Eccellenza e Strutture Moderne
Nonostante le dimensioni relativamente contenute, l’azienda vinicola di Elio Grasso è dotata di strutture moderne che permettono di lavorare le uve con estrema precisione e cura. I vini prodotti, tra cui i prestigiosi Barolo Riserva, il giovane Langhe Nebbiolo e lo Chardonnay, sono apprezzati per il loro equilibrio, profondità aromatica e grande potenziale evolutivo. La cura artigianale in ogni fase del processo produttivo rende questi vini un vero omaggio alla tradizione delle Langhe, celebrando non solo la storia e il valore del territorio, ma anche la passione e l’impegno della famiglia Grasso.
