Scopri i Vini della Cantina Miani
La cantina Miani, sotto la guida esperta di Enzo Pontoni, è una delle eccellenze del vino bianco in Italia e nel mondo. Situata nella DOC dei Colli Orientali del Friuli, vicino a Buttrio, Miani è una piccola tenuta che produce vini di culto rinomati per la loro qualità straordinaria. Con 13 ettari di vigneti coltivati biologicamente, Miani offre una varietà di uve, tra cui Tocai Friulano, Ribolla Gialla, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot e Refosco.
Tecniche di Produzione e Qualità Unica
La filosofia di produzione di Miani si basa su pratiche tradizionali arricchite da un tocco di innovazione. Tutti i vini fermentano in botti, con circa il 40% di nuove barrique francesi. I processi in cantina sono volutamente rustici, evitando la fermentazione malolattica e il controllo della temperatura. Ogni vino è imbottigliato per vigneto, per mettere in risalto le sottili differenze di ciascuna parcella. La produzione è limitata a meno di 700 casse all’anno, rendendo ogni bottiglia una rarità. I vini rossi, come il Merlot e il Refosco “Calvari”, sono invecchiati in nuove barrique al 100%, offrendo una ricchezza e una complessità straordinarie.
La Passione di Enzo Pontoni
Enzo Pontoni, con la sua passione per la viticoltura e una dedizione totale, ha trasformato Miani in un faro di eccellenza. Proveniente da una famiglia di mezzadri, ha ereditato i vigneti di famiglia e li ha trasformati con meticolosità e innovazione. Ogni vigneto è trattato in modo unico, rispettando il microclima e il terroir specifico. Le pratiche agronomiche includono l’uso di sovescio e leguminose per arricchire il suolo e l’evitamento dei trattori per non compattare il terreno. Il risultato sono vini che esprimono appieno la personalità del territorio friulano, celebrati per la loro purezza, eleganza e carattere.
Inoltre, la dedizione di Enzo Pontoni alla qualità si riflette anche nella selezione e cura dei vitigni. Ogni uva è trattata con la massima attenzione per preservare le caratteristiche uniche del terroir friulano.
I vini Miani non sono solo una bevanda, ma un’esperienza che racconta la storia e la passione di chi li produce. La ricerca della perfezione è evidente in ogni bottiglia, rendendo i vini Miani una scelta privilegiata per gli appassionati e i collezionisti.